Pero para mí, tiene otro significado...y es la revista digital en la que colaboro, en la que puedes encontrar diferentes temas de tu interés y sorprenderte quizás con cosas que no buscabas :). Podéis visitarla pinchando aquí.
Y eso me pasó a mi el otro día, encontré algo que no buscaba, pero ni por asomo...Cupcakes de werther's original!!! Y claro, no me arrepiento!
Resulta que iba por mi segunda faringitis en el mes, y los caramelos de miel y limón ya los tenía lo suficientemente explotados como para pensar en cambiar a otro sabor. Algo que me suavizara la garganta pero claro, que me gustara a morir.
Y ahí estaban...esperándome...mirándome... los Werther's original...los blanditos...con tofee...por favor es demasiado doloroso describirloooo!!!! Los compré, obvio.
Pero como seguro ya sabréis, bien a la garganta, pues tampoco hacen, son un placer la verdad, pero no una cura. Así que sin ni si quiera imaginarlo tuve un momento de serendipia!!! Cupcakes de werther's!!! así no me cebo!!!! que se ceben los demás por favor!!
Así que para que disfrutéis, aquí va la receta.
Ingredientes para la masa (alrededor de unos 16 cupcakes):
-115 gr de mantequilla sin sal ablandada
-220 gr de azúcar blanquilla
-3 huevos talla L
-1 cucharadita y media de levadura en polvo (tipo royal)
-120 mil de leche desnatada (algo que sea desnatado:) )
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-10 caramelos Werther's original de tofee
Preparación:
Batimos todos los ingredientes excepto los caramelos y el extracto de vainilla. Batimos a velocidad media/alta hasta que estén bien integrados. En otro bol calentamos los caramelos en el microondas durante 2 minutos, lo suficiente para que se ablanden un poco y podamos cortarlos a trocitos pequeñitos. Añadimos a la masa junto con el extracto de vainilla y batimos durante un minuto más.
Colocamos con la ayuda de una cuchara heladera, la masa en las capsulas. Horneamos durante 15/20 minutos con el horno precalentado a 170º. Lo podemos comprobar pinchando el cupcake con un palito, si sale limpio, listos!
Dejamos enfriar en rejilla del horno.
Podrías comerte solo los 18 cupcakes sin la crema, porque su sabor es increíble, pero no serían cupcakes, así que vamos con la crema!
Ingredientes:
-250 gr de mantequilla sin sal ablandada
-325 gr de azúcar glassé
-1 cuchara sopera de nata liquida para postres
-Una gotita de colorante marrón de Wilton
-5 caramelos
Preparación:
Comenzamos batiendo la mantequilla con un poco de azúcar tamizada y seguimos batiendo lentamente. Vamos añadiendo el azúcar (colocar un trapo sobre el bol para no convertiros en azúcar vosotros!), aumentamos la velocidad de la batidora, que se integre muy bien, unos 10 minutos. Añadimos la cucharada de nata, los caramelos (usando el mismo proceso que en la masa, calentar y trocear) y batimos un poquito más para que se mezcle bien.
Como tendremos trocitos de caramelos no es recomendable utilizar ninguna boquilla, porque se atascaría con los caramelos, a no ser que pruebes a hacer la masa con los caramelos derretidos del todo. Yo he utilizado una espátula y por último he puesto caramelo líquido para decorar, y en algunos un werther, más ricos. Riquisisisisisisimos!!!
Besos y recordar: Have a cupcake day!!!
Clara
